Sarımsak (Allium sativum l.) Çin genelinde yetiştirilir.
Taze ampuller yıkanır - dilimler halinde kesilir - fırın kurutulur. Daha sonra pullar temizlenir ve ezilir, öğütülür, gereksinim üzerine elenir.
Her ne kadar sadece bir tutam susuz sarımsak tozu veya susuz sarımsak granüllerine veya pişirdiğimizde birkaç dilim susuz sarımsak dilimine ihtiyacımız olsa da, üretim işlemi hiç basit değildir.
